苹果酸锌性状：白色粉末，微溶于水，能溶于稀矿酸及氢氧化碱。
苹果酸锌适用范围：在食品工业中用作营养提升剂.
| 项目 | 标准 |
| 性状 | 白色粉末 |
| 含量 | ≥98.0-103.0% |
| 干燥失重 | ≤16.0% |
| 氯化物 | ≤0.05% |
| 砷 | ≤0.0003% |
| 重金属 | ≤0.001% |
| 硫酸盐 | ≤0.05% |
包 装：每袋净含量25公斤。
储存及运输： 本品应储存在干燥、通风、清洁良好的环境中，储存期2年。本品在运输过程中，可按一般化学品运输，属非危险品，严防日光照射、雨淋。
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