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阿拉伯糖 食品级 甜味剂 低热量甜点烘焙 原料糖果使用方法

 
品牌: 源之源
产品规格: 25*1
单价: 56.00元/千克
起订: 1 千克
供货总量: 10000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 江苏 南京市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2022-05-23 13:40
浏览次数: 548
 
公司基本资料信息
详细说明
 阿拉伯糖 食品级 甜味剂 低热量甜点烘焙 原料糖果使用方法

阿斯巴甜,英文:Aspartame分子式:C14H18N2O5分子量:294.31,别名:阿司帕坦、阿斯巴坦,又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜 精、天苯糖等。国外商品名称:Nutrasweet、Equal Tablets ,化学名称:L天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯,分子式:C14H18N2O5


用生物法从水果皮壳、玉米芯等植物纤维中提取L阿拉伯糖,将L阿拉伯糖作为新资源食品率先在国内推广,L-阿拉伯糖作为新兴的健康糖,在乳制品、糕点、面包、儿童食品、冰淇淋、饮料、甜点/巧克力/家用蔗糖等食品中得到广泛应用;


功能特性:

1、抑制蔗糖的代谢与吸收,L-阿拉伯糖*代表性的生理作用是有选择性地影响小肠中的蔗糖酶,从而抑制蔗糖的吸收。

 


L-阿拉伯糖,又称树胶醛糖、果胶糖;是一种戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在,通常与其他单糖结合,以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维 素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。 


 

L-阿拉伯糖作为新兴的JIAN康糖,可望在乳制品、糕点、面包、儿童食品、冰淇淋、饮料、甜点/巧克力/家用蔗糖等食品中得到广泛应用。

 

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