【别 名】1'，4,6' - 三氯半乳蔗糖
【英文名】Sucralose
【性 状】三氯蔗糖是一种无热量、比甜度是蔗糖的600倍的高强度甜味剂，甜味纯正，甜感呈现速度、甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等甜味特性十分类似蔗糖，没有任何后苦味，是目前世界上公认的强力甜味剂。三氯蔗糖具有很好的甜度稳定性，耐高温，能在很大的温度范围内保持甜度，适于各种食品加工的存储条件。由于三氯蔗糖的货架期长，被食品生产商用来生产各种口味的新型食品和饮品，如水果罐头、低热量果汁饮料、烘焙食品、果酱和糖浆。三氯蔗糖也可被用于营养补充品、药物、维生素、矿物质补充剂的甜味剂。
【用 途】目前三氯蔗糖已被120多个国家批准使用，在约3000种以上的食品、、医疗和日化产品中应用。
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