1.银耳里面含有丰富的植物蛋白和胡萝卜素，这些营养物质能够有效的缓解皮肤干燥的问题，增强皮肤抵抗损伤的能力，刺激皮肤的新陈代谢，使得肌肤能够保持润泽细腻，减轻皱纹，此外，银耳里面还含有一种天然的植物胶质，它对于皮肤的角质层有着很好的滋润效果，能够提高肌肤的弹性。
2.银耳里面含有丰富的硒元素和多糖。
3.银耳里面含有大量的矿物质和生物碱，这些营养物质能够有效地促进血液循环，扩张血管。
4.银耳含有丰富的营养元素，包括蛋白质、胡萝卜素以及维生素A等营养成分，这些营养物质都是维持身体免疫系统正常的重要物质，能够有效地保护细胞的完整性。
5.银耳里面含有大量的膳食纤维，食用之后很容易产生饱腹感，促进肠胃的蠕动，同时银耳还可以吸附人体内对于的脂肪，加速脂肪的排出，减少脂肪在人体内的堆积，而且银耳本身的热量很低。
6.银耳里面含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素等营养成分，这些营养物质能够促进人体对于钙元素的吸收利用。
7.银耳里面富含维生素D，它是合成脑磷脂和卵磷脂的重要物质。
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