食品中的蛋白质可能引发个体过敏，这种过敏反应有时甚至会危及生命。即使过敏原浓度极低也足以引起过敏症状，90%的食物过敏反应是由以下8类常见食物引发的：牛奶、蛋类、花生、鱼类、贝类、坚果、小麦和大豆。
欧盟法规2007/68/CE要求食品生产商标注其产品中所有可能引起过敏反应的成分;欧盟法规1169/201 将通用食品标签(包括过敏原)和营养标签的法规纳入一项立法中。许多国家也有类似的法规，要求食品制造商在食品包装上标注过敏成分。
德国Eurofins（欧陆）SENSISpec 过敏原 ELISA 检测试剂盒，能够可靠地检测出交叉污染导致的潜在过敏原。该试剂盒可提供准确、快速的结果，并且可用于所有关键过敏原。
产品特点
检测限低、快速、灵敏 定量检测 提供即用型试剂,使用简便 稳定性、准确性和重复性好 应用范围广泛 检测原理
SENSISpec 过敏原 ELISA 检测试剂盒定量测试基于酶联免疫吸收分析原理。
注意事项
现场检测时，务必要注意:不能让低浓度的过敏原被漏检，导致假阴性结果出现。
产品规格
SENSI Spec 过敏原 ELISA 检测试剂盒
| 货号 | 产品名称 | LOD (pb) | 定量范围 | 规格 |
| HU0030001 | 杏仁 | 200 | 0.4-10ppm | 96 |
| HU0030025 | 48 | |||
| HU0030002 | β-乳球蛋白 | 1.5 | 10-400ppb | 96 |
| HU0030026 | 48 | |||
| HU0030003 | 酪蛋白 | 40 | 0.2-6ppm | 96 |
| HU0030027 | 48 | |||
| HU0030004 | 腰果 | 200 | 2-60ppm | 96 |
| HU0030028 | 48 | |||
| HU0030005 | 椰子 | 400 | 2-30ppm | 96 |
| HU0030029 | 48 | |||
| HU0030006 | 甲壳类动物(原肌球蛋白) | 0.9 | 200-400ppb | 96 |
| HU0030030 | 48 | |||
| HU0030007 | 蛋清 | 50 | 0.4-10ppm | 96 |
| HU0030031 | 48 | |||
| HU0030008 | 鱼(小清蛋白) | 1400 | 4-100ppm | 96 |
| HU0030032 | 48 | |||
| HU0030010 | 榛子 | 300 | 1-40ppm | 96 |
| HU0030034 | 48 | |||
| HU0030011 | 羽扇豆 | 0 | 2-30ppm | 96 |
| HU0030035 | 48 | |||
| HU0030012 | 溶菌酶 | 2 | 25-250ppb | 96 |
| HU0030036 | 48 | |||
| HU0030013 | 澳洲坚果 | 100 | 1-40ppm | 96 |
| HU0030037 | 48 | |||
| HU0030014 | 牛奶 | 50 | 0.4-10ppm | 96 |
| HU0030038 | 48 | |||
| HU0030015 | 软体动物(原肌球蛋白) | 1.7 | 10-400ppb | 96 |
| HU0030039 | 48 | |||
| HU0030016 | 芥菜 | 1000 | 2-60ppm | 96 |
| HU0030040 | 48 | |||
| HU0030017 | 卵清蛋白 | 4 | 25-500ppb | 96 |
| HU0030041 | 48 | |||
| HU0030018 | 巴西坚果 | 200 | 1-40ppm | 96 |
| HU0030042 | 48 | |||
| HU0030019 | 花生 | 100 | 1-40ppm | 96 |
| HU0030043 | 48 | |||
| HU0030020 | 山核桃 | 200 | 2-60ppm | 96 |
| HU0030044 | 48 | |||
| HU0030021 | 开心果 | 130 | 1-40ppm | 96 |
| HU0030045 | 48 | |||
| HU0030022 | 芝麻 | 200 | 2-30ppm | 96 |
| HU0030046 | 48 | |||
| HU0030023 | 大豆 | 16 | 40-1000ppb | 96 |
| HU0030047 | 48 | |||
| HU0030024 | 核桃 | 350 | 2-60ppm | 96 |
| HU0030049 | 48 |
| 货号 | 产品名称 | LOD(ppb) | 定量范围 | 规格 |
| 30.GLU.K.2 | SENSISpec INgezim 麸质 R5 试剂盒 | 3000 | 3-200ppm | 96 |
| 30.GL2.K.2 | SENSISpec INgezim 麸质快速检测试剂盒 | 3000 | 3-200ppm | 96 |
| 30.GLH.K.2 | SENSISpec INgezim 水解麸质蛋白试剂盒 | 250 | 0.25-200ppm | 48 |
| 30.GSQ.K.2 | SENSISpec INgezim 麸质半定量试剂盒 | 10000 | 10-800ppm | 32 |
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