级 别：1级
特 性：速溶无沉淀
工 艺：萃取风干
原 料：优质红茶
特 点：粉质均匀，具有一定流动性，无杂质，具有红茶的特殊香气。
纯 度：不含任何色素、添加剂。
速溶红茶粉是采用生产技术，将红茶中的有效成分经提取后，制成溶解迅速、使用方便、清亮透明、无沉淀、不冷浑的速溶茶粉，使红茶中的色泽、香气、营养成分等得以保
留。其理化指标要求如下：
英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为，为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50％左右，客户遍布60多个国家和地区。
【一】直接饮用：
红茶粉可用冷、热水直接冲泡饮用。每天约2-6克（1—3杯，每杯2克），也可根据个人爱好，适量增减，并可加入适量的糖，咖啡，果汁，牛奶和冰块等进行调味。
【二】食品添加：
红茶粉作为一种营养强化剂和天然色素添加剂，被广泛用于食品添加。
【1】食品类∶月饼、饼干、瓜子、面条、巧克力、蛋糕、面包、果冻、糖果、汤圆。
【2】饮料类∶冰淇淋、牛奶、酸奶、奶茶、雪糕、复合茶、茶胶囊等。
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