名称：竹叶物（ AOB）
AOB外观为黄棕色粉末，具有平和的风味及口感，无药味、苦味和刺激性气味，易溶于水和醇溶液，性能稳定，抗酸解、热解和酶解。
CAS：91771-33-4
AOB-1d竹叶物主要应用于肉制品、水产品、即食谷物、焙烤食品、炒货类产品的。
鉴于AOB品质优良、价格低廉、又兼具营养和多功能性，安全性高、不带异味、其在食品领域中的应用包括但不局限于以下方面：食用油（植物油和鱼油等）、含油食品（蛋黄酱等）、酿造酒（葡萄酒、黄酒、啤酒）、乳制品（鲜乳及含乳饮料）、调味品（蚝油等）、膨化食品（挂油型）、肉制品（西式和中式肉制品）、水产品（虾、蟹、鱼等）、果汁、饮料（碳酸饮料、非碳酸饮料、茶饮料）、糕点等，建议使用量在0.005-0.05%（重量百分比）。
使用方法：直接加入配料中混合均匀即可。
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