产品名称：复配乳化剂(蛋糕改良剂)
主要成分：甘油单硬脂酸酯、双乙酰酒石酯、卵磷脂、山梨醇单硬脂酸酯。
产品说明：提高蛋糕制品柔软蓬松度、延长蛋糕保软期，使蛋糕产品不粘牙、不掉渣。
使用方法：使用90摄氏度以上的开水拌匀，冷却后使用。
适用范围：用于糕点。
添加量：1-2%。
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