食品理化检验的任务是对食品进行卫生检验和质量监督，使之符合营养需要和卫生标准，其目的是对食品进行卫生检验和质量监督，使之符合营养需要和卫生标准，保证食品的质量，防止食物中毒和食源性疾病，确保食品的食用安全；研究食品化学性污染的来源、途径、控制化学性污染的措施及食品的卫生标准，提高食品的卫生质量，减少食品资源的浪费。因此，食品理化检验是一项极为重要的工作，它在保证人类健康和社会进步方面有着重要的意义和作用。
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常规营养成分
蛋白质、脂肪、碳水化合物、能量、钠、水分、灰分、反式脂肪酸等常规理化项目
酸度、淀粉、氯化钠、酸价、过氧化值、PH值、水分活度、组胺、余氯（水质）糖类
总糖（以葡萄糖计）、还原糖（以葡萄糖计）、葡萄糖、蔗糖、D(-)-果糖、麦芽糖等其他
盐分、糖度、磷酸盐、有效氯（次氯酸钠）、余氯（水质）、挥发性盐基氮、过氧化氢、硝酸盐、亚硝酸盐、二氧化硫（亚硫酸盐）等梅里埃营养科学（中国）聚焦企业关注的风险与挑战，提供高质量的检测服务和质量解决方案，与企业共同保障产品安全。400-645-8088www.merieuxnutrisciences.com.cn
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