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普鲁兰多糖食品饮料增稠成型剂被膜剂糖果包衣多糖

 
品牌: 郑州鸿祥
产品规格: 20公斤/袋
单价: 160.00元/公斤
起订: 1 公斤
供货总量: 56886 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2022-04-25 13:29
浏览次数: 528
 
公司基本资料信息
详细说明
普鲁兰多糖用途:可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂普鲁兰多糖 批发供应 普鲁兰多糖 食品级增稠剂 普鲁兰多糖价格现货批发普鲁兰多糖 食品饮料增稠成型剂 普鲁兰多糖食品级 被膜剂 糖果包衣 食品级 普鲁兰多糖 烘焙 99%含量 烘焙原料普鲁兰多糖普鲁兰多糖食品级增稠剂微生物多糖出芽短梗孢糖普鲁兰多糖现货批发食品级增稠剂茁霉多糖价格从优 普鲁兰多糖

普鲁兰多糖是一种水溶性粘质多糖,成品为白色固体粉末。由于其具有良好的成膜、成纤维、阻气、粘接、易加工、无毒性等特性,已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。

普鲁兰多糖【用途】:增稠剂、稳固剂、被膜剂、品质改良剂。一般常与卡拉胶、槐豆角等合用,用量0.15%~0.5%。可直接添加于食品以简化制造过程,抑制老化,赋予光泽,置换食品中一部分淀粉质原料,制造低热量食品。亦可采取喷雾或浸渍方式形成被摸,抑制氧化。其薄膜制品可用作低温下稳固的透明可食性防氧化包装材料。

普鲁兰多糖在食品工业常用作保鲜剂、成型剂、品质改良剂、乳化剂、增稠剂等。

普鲁兰多糖主要应用领域:已广泛应用于食品、轻工、化工,普鲁兰多糖为新增四种食品添加剂产品,可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。普鲁兰多糖水溶液有滑润、清爽的感觉,具有改善口感的作用,因此可用作食品品质改良剂和增稠剂。在食品加工过程中添加少量普鲁兰多糖可显著改善食品质量.如鱼糕能增味提质;制豆腐时添加少量普鲁兰多糖能保持大豆的香味并简化工艺;酱油。调味品、咸菜、糖煮鱼虾、美味食品等少量添加普鲁兰多糖能稳定其黏性、增加其粘稠感并使其口感更顺滑。

在食品工业常用作保鲜剂、成型剂、品质改良剂、乳化剂、增稠剂等一般常与卡拉胶、槐豆角等合用,可直接添加于食品以简化制造过程。

在食品加工工业上的应用

作为主食、糕点的低热值食品原料和食品品质的改良剂和增塑剂,广泛地应用于食品工业中。

(1)医药和baojianpin品胶囊行业、化妆品的粘结成形剂。

(2)食品品质的改良剂和增稠剂

(3)用于防止氧化的水溶性的包装材料。

(4)主食、糕点的低热能食品原料。

普鲁兰多糖作为食品添加剂使用 使用量标准:根据GB2760-2011

食品分类号

食品名称

使用量 (≤g/kg)

05.02.01

胶基果糖

50.0

05.02.02

除胶基糖果以外的其他糖果

50.0

05.03

糖果和巧克力制品包衣

50.0

09.03

预制水产品

30.0

12.10

复合调味料

50.0

14.02.03

果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型产品等)

3.0

14.06.02

蛋白型固体饮料

50.0

16.07

其他(膜片)

按生产需要量使用

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