【产品名称】甘氨酸【产品规格】25kg/桶【分子式】C2H5NO2 【分子量】75.07【产品性状】 甘氨酸为白色结晶或结晶性粉末。味甜。溶于水，微溶于吡啶，不溶于乙醚。【产品用途】食用级甘氨酸⒈ 甘氨酸可以用做调味剂 、甜味剂，与 DL- 丙氨酸 、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中；合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂、缓冲剂；在腌制咸菜 、 甜酱 、 酱油、醋和果汁时用做添加剂，以改善食品风味、味道 、保持原味 、提供甜味源等； ⒉ 甘氨酸可以用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，能抑制枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖；⒊ 利用甘氨酸本身的氨基和羧基，对食盐和醋等味感起缓冲作用； ⒋ 甘氨酸可以用作饲料添加剂中的诱食剂（引诱剂）； ⒌ 甘氨酸可以用作食品酿造 、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂； ⒍ 甘氨酸可以用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麦粉和猪油等的稳定剂； ⒎ 甘氨酸可以用作食品加工中对维生素 C 进行稳定； ⒏ 在味精中有 10% 的成份为甘氨酸； ⒐ 甘氨酸可用作防腐剂，起到重要的防腐作用。医药及甘氨酸⒈ 甘氨酸用作医学微生物和生物化学氨基酸代谢研究的用药； ⒉ 甘氨酸用作金霉素缓冲剂抗帕金森氏病药物L-多巴维生素B6以及苏氨酸等氨基酸的合成原料； ⒊ 甘氨酸用作氨基酸营养输液； ⒋ 甘氨酸用作头孢菌素的原料；甲砜霉素中间体；合成咪唑乙酸中间体等等； ⒌ 甘氨酸可以用作化妆品原料。饲料级甘氨酸饲料级甘氨酸主要作为家禽、畜禽特别是宠物等食用的饲料增加氨基酸的添加剂与引诱剂。用作水解蛋白添加剂，作为水解蛋白的增效剂。
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