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海藻酸钙分子式：[ (C6H7O6)2Ca ]n 性 状：粉末状,白色至浅黄色不定，无臭无味，不溶于水。 海藻酸钠的分子链上含有大量的羟基和羧基，用氯化钙溶液(cacl，)作为交联剂，可形成交联的海 藻酸钙聚合物，含水率高，具有好的良好的生物降解性和生物相容性，可用于食品加工、
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