【产品名称】酒石酸 【化学名】2,3-二羟基丁二酸【结构式】
![](http://www.shijieshipin.com/file/upload/202105/27/161526281.jpg)
【分子量】150.09【产品性状】
酒石酸是无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味。酒石酸是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100°C时失掉水。在空气中稳定,密度1.697,其水中溶解度20.6(20°C),乙醚中溶解度约1%乙醇中溶解度5.01(25°C).【产品规格】
加力安生物科技有限公司提供的酒石酸符合美国食品化学法典(III)和GB15358-94。【产品用途】
酒石酸广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等,酒石酸的酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。【产品包装】25kg 复合袋装,内衬薄膜袋。【GB15358-94】
项目 | 指标 | |
一水品 | 无水品 | |
含量≥% | 99.5 | 99.5 |
熔点范围 | 200-206°C | 200-206°C |
硫酸盐(以SO4计)≤% | 0.04 | 0.04 |
重金属Pb≤% | 0.001 | 0.001 |
砷(以As计)≤% | 0.0002 | 0.0002 |
易氧化物 | 合格 | 合格 |
加热减量≤% | 11.5 | 0.5 |
灼烧残渣≤% | 0.10 | 0.10 |
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