【品 名】 麦芽提取物
【英 文】 Malt Extract
【提取来源】 为发芽的大麦颖果。植物形态详大麦条。
【异 名】 大麦蘖(《药性论》)，麦蘖(《日华子本草》)，大麦毛(《滇南本草》)，大麦芽(《本草汇言》)。
【规 格】 10：1
【性 状】 淡黄色精细粉末
【目 数】 通过80目
【化学成分】 麦芽含淀粉酶、转化糖酶、维生素B、脂肪、磷脂、糊精、麦芽糖、葡萄糖等。
【保 质 期】 两年
【包装说明】 双层塑料袋外加纸板桶（25公斤/桶）
按色泽可分为浅色、琥珀色、黑色麦芽提取物。
按香气可分为淡雅麦香味，浓郁焦香味麦芽提取物。
按形态可分为固体和液体麦芽提取物
草莓粉 可可粉 海带粉 胡萝卜粉 山楂粉
芦荟粉 猕猴桃粉 柠檬粉 薄荷粉 菠萝粉
魔芋粉 杏仁粉 木瓜粉 青木瓜粉 樱桃粉
南瓜粉 蓝莓粉 水蜜桃粉 红枣粉 番茄粉
黄瓜粉 枸杞粉 紫薯粉 橙子粉 菠菜粉
桑葚粉 苹果粉 芒果粉 黑莓粉 香蕉粉
哈密瓜粉 红石榴粉 柠檬粉 绿茶粉 栗子粉
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