【别名】：凤梨、菠萝速溶粉、菠萝果粉、菠萝提取物。
【英文名】：Pineapple powder
【拉丁名】：Ananas comosus
【提取部位】：果实
【主要成分】：多糖，大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质等。
【化学成分】：含大量的果糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、酸、维生素等成分。尚含一种酵素，可以分解蛋白质.尤其以维生素C含量。
【规格】：食品级 10:1 15:1
【外观】：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
【颜色】：具有该产品固有的色泽，且均匀一致。
【气味】：天然菠萝味
【产品性状】：淡黄色粉末
【溶解性】：全溶
【营养价值】
每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种酸及菠萝酶等。
菠萝粉
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