抗褐变面条挂面粉改良剂

 名称：高筋滑爽 防褐变型 配料：黄原胶、瓜尔胶、三聚磷酸钠食用玉米淀粉.作用于用途：1、该产品能从面粉内部的淀粉蛋白质内部分子间快速形成网络结构，使面粉的弹性，筋度显著提高。2、使成品久煮不烂、不混汤、筋道有咬劲；3、节省食用油，降低成本，并使色泽亮白。4、增强面团筋力，弹性和韧性延伸性，便于机械加工，不断条，不毛边，提高面条的出品率；5、改善面制品的复水性，减少蒸煮损失，耐煮耐泡不混汤，不涨条，滑爽筋道。6、、抗褐变、使颜色亮白（亮黄）光亮，延长货架期。使用范围：冷冻米面制品、预制肉制品、方便米面制品。使用方法：使用微量粉末添加机均匀加入到小麦粉中或直接与面粉混匀。粉添加量：3-5∕万  家用添加量：1.5-2.0千

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