面条挂面粉改良剂--增强弹性和可塑性的功能

 名称：面条 挂面粉改良剂     《怀地新科》牌面条粉品质改良剂是一种复合天然食品添加剂，适用于面条、挂面、烩面、拉面等小麦面粉。它是本公司使用符合世界卫生组织(WHO)及中国食品添加剂标准化委员会允许使用的食品级原料精制而成的。其主要成份均为天然或生物提取物，不仅具有显著的效果，而且具有良好的营养价值。 主要成份及外观：     主要成份为增筋剂、乳化剂、复合植物胶、复合磷酸盐、变性淀粉等。外观为干燥、精细、流畅性良好的白色粉末。  作用与用途：     1、抗褐变，显著改善面制品色泽。    2、促进面团成熟，提高吸水速度和吸水率，缩短达到水合状态的时间。    3、增强弹性和可塑性的功能，有效提高面团的操作性能和机械加工性能，使面制品不浑汤、有咬劲、口感爽滑。 执行标准：   　　GB26687-2011使用方法：     1、面粉厂使用时，可用微量喂料机在总粉路适当位置添加，也可用配粉仓加入。    2、面食店或食品厂使用时，在配料时均匀加入，充分搅拌混匀，再调制面团。 添加量：     针对不同的面粉以及不同档次的要求，建议添加量为3-5/万。 包装规格：     20kg/箱。 贮存条件：     贮存于阴凉、通风、干燥处，避免40℃以上高温。 保质期：     十二个月，逾期重检合格的仍可使用。

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