饼类食品改良剂--改善面团的可塑性延展性油饼体积膨松口感柔软

 名称：饼类食品改良剂 产品名称：饼类食品改良剂配料：新科牌饼类食品改良剂由磷酸三钙、抗坏血酸、α-淀粉酶、木聚糖酶、脂肪酶、食用淀粉等多种食品级优质原料精制而成，主要成分均为天然或生物提取物。外观为干燥、精细、流畅性良好的白色粉末，具有安全、高效的特点和良好的营养价值。生产许可证：豫XK13-217-02096执行标准：  GB26687-2011功能：1.有效改善面团的可塑性、延展性；擀出的面片不回缩。                  2.提高面团的醒发度、膨松度，使油饼体积膨松、口感柔软。                3.提高产品的保水性，久放不干，延长产品的货架期。规格型号及适用范围：新科牌饼类食品改良剂分Ⅰ、Ⅱ共二个品种，分别适用于不同地区和不同粉质的面粉。使用方法：　面粉厂使用时，可利用微量喂料机在总粉路适当位置定量均匀加入，也可在配粉系统中加入。面食店，在配料时均匀加入，充分搅拌混匀后，再调制面团。添加量： 针对不同的面粉以及不同档次的要求，建议添加量为0.5--1/千。包装规格：20kg/箱贮存条件：置于阴凉、通风、干燥处，避免高温储存

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