品名：藻酸丙二醇酯
中文别名：藻朊酸丙二酯、藻酸丙二酯、丙二醇藻蛋白酸酯、褐藻酸丙二醇酯
英文名称：Propylene glycol alginate；PGA
CAS:有
分子式: （C9H14O7）n
性质：藻酸丙二醇酯为白色或略带黄白色的纤维状粉末或粗粉，几乎无臭，无味。能溶于水、稀的酸溶液，不溶于甲醇、乙醇、苯等溶剂中，但部分酯化后的产品能溶于含量60%以下的乙醇溶液。
二、藻酸丙二醇酯主要用途：
藻酸丙二醇酯主要可以做饮料产品的增稠、稳定、乳化剂使用。
三、藻酸丙二醇酯作用：
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：海藻酸丙二醇酯的使用量，乳脂香精为2g/kg；冰淇淋为lg/kg；啤酒、饮料为0.3g/kg；乳制品、果 汁、乳粉为3g/kg；胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、豆奶饮料为5g/kg。FAO/WHO(1994)规定：青刀豆、黄刀豆、甜玉米、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头 为10g/kg(单用或合用总量，以下相同)；干酪为8g/kg；乳脂干酪为5g/kg；冷饮为l0g/kg；番茄酱为2~5g/kg；大豆饮料为1~2g/kg；酸黄瓜为5g/kg 。
四、包装与贮存：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
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