中文名称:L-组氨酸盐酸盐 中文别名:L-组氨酸一盐酸盐
英文名称:DL-Serine 分子量:191.6155
外观性状:白色结晶状物质;易溶于水,水溶液呈酸性。
包装:25KG/纸板桶.
L-组氨酸盐酸盐为白色结晶状物质,易溶于水,水溶液呈酸性。用作食品添加剂,是蛋白质的重要组分之一,是人体不能自身合成但又十分需要的八种氨基酸之一,是一种优良的食品强化剂。因食物中缺乏组氨酸,将组氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率,从而大大强化食品的营养,也可以用于罐头中有除臭保鲜的作用。
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