【产品名称】莲子粉 食品代工一般客户莲子粉和百合粉 桂圆粉 枸杞粉
【英文名称】Lotus Seed
【原料别名】藕实；莲实、泽芝、莲蓬子
【莲子粉外观】精细粉末 颜色以实拍为准
【莲子粉规格】莲子原粉 莲子生粉 10：1 20:1 30:1 50:1提取浓缩的莲子提取物
【植物来源】莲子粉 为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaerth.的种子加工。
【植物形态】多年生水生草本。叶盾形，高出水面，直径25～90cm，粉绿色，下面有粗大的叶脉；叶柄有刺毛。花单生于花梗顶端，直径10～25cm；萼片4～5， 早落；花瓣多数，红色、粉红色或白色；雄蕊多数，花药线形，黄色，药隔先端有一棒状附属物；心皮多数，离生，嵌生于平头倒圆锥形的花托内，花托于果期膨在呈莲蓬头状，海绵质。坚果椭圆形或卵形。花期6～7月，果期9～10月。 各地湖沼或池塘中均有栽培。主产湖南、福建、江苏、浙江、江西。
【采制方法】秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。
【产品性状】种子呈椭圆形或类球形，长1.2～1.8cm，直径0.8～1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色，一端中心有深棕色乳状状突起。质硬。子叶2，黄白色，肥厚，中有绿色莲子心。味甘、微涩。
【莲子粉化学成分】含牛角花糖甙（Iotusine）、和乌胺（demethyl coclaurine）、莲心碱（liensinine）、异莲心碱（isoliensinine）、淀粉、棉子糖、蛋白质，脂肪及钙、磷、铁盐。
【性味归经】性平，味甘、涩。莲子粉还有莲子心粉 莲子本身不苦 苦的是莲子心 
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