菊芋，学名：Helianthus tuberosus（L. 1753），又名洋姜、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生；下部叶卵圆形或卵状椭圆形。头状花序较大，少数或多数，单生于枝端，有1-2个线状披针形的苞叶，直立，舌状花通常12-20个，舌片黄色，开展，长椭圆形，管状花花冠黄色，长6毫米。瘦果小，楔形，上端有2-4个有毛的锥状扁芒。花期8-9月。
菊芋粉主要成分为菊糖、粗纤维及丰富的矿物质。据报道：鲜菊芋块茎中大约含15%-20%菊糖,约占菊芋干重的70%,且其中70%-80%是低聚果糖,水分79.8%,蛋白质1.0%,灰分2.8%,粗纤维16.6%及一定的维生素。
洋姜中含有大量的膳食纤维，属于天然水溶性膳食纤维
其他膳食纤维产品
| 菠萝蛋白酶 | 木瓜蛋白酶 |
| 马铃薯膳食纤维 | 魔芋膳食纤维 |
| 圆苞车前子壳膳食纤维 | 洋车前子壳膳食纤维 |
| 香蕉皮膳食纤维 | 香菇膳食纤维 |
| 银耳膳食纤维 | 木耳膳食纤维 |
| 小麦膳食纤维 | 芸豆膳食纤维 |
| 蚕豆膳食纤维 | 炒杏仁膳食纤维 |
| 南瓜膳食纤维 | 胡麻籽膳食纤维 |
| 蕨菜膳食纤维 | 竹笋膳食纤维 |
| 冬菇膳食纤维 | 火麻仁膳食纤维 |
| 甜辣椒膳食纤维 | 白笋膳食纤维 |
| 苹果膳膳食纤维 | 桑葚膳食纤维 |
| 黑芝麻膳食纤维 | 红小豆膳食纤维 |
| 黑豆膳食纤维 | 豌豆膳膳食纤维 |
| 红薯膳食纤维 | 藜麦膳食纤维 |
责权声明：
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑，其版权为客户所有，客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益，如被第三方维权，由客户承担全部责任；
② 本网站仅为展示平台，如要转载，请与我网站联系协助获得授权；
③发布内容如有侵权，请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话：400-854-6788
