生姜（Zingiber officinale Roscoe），是姜科、姜属的多年生草本植物（高40～100cm）的新鲜根茎。多年生草本，高50~100厘米。根茎肉质，扁圆横走，分枝，具芳香和辛辣气味。叶互生，2列，无柄，有长鞘，抱茎叶片线状披针形，先端渐尖，基部狭，光滑无毛，膜质花茎白根茎抽出，穗状花序椭圆形，稠密，苞片卵圆形，先端具硬尖，绿白色，背面边缘黄色，花萼管状，长约1厘米，具3短齿；花冠绿黄色；管长约2厘米，裂片3，披针形，略等长，唇瓣长圆状倒卵形，较花冠裂片短，稍为紫色，有黄白色斑点；雄蕊微紫色，与唇瓣等长；子房无毛，3室，花柱单生，为花药所抱持。蒴果3瓣裂。种子黑色。花期7~8月(栽培的很少开花)。果期12月至翌年1月。根块可入药。夏季采挖，除去茎叶及须根，洗净泥土。
【中文名称】生姜提取物，姜辣素
【英文名称】Water-soluble ginger Extract
【有效成分】姜辣素2-10%
【产品规格】10:1或可按照客户需求定制生产
【产品外观】生姜提取物浅黄色粉末
【产品气味】气芳香、味辛辣
【植物来源】姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的新鲜根茎
【检测】HPLC检测
【提取】超临界二氧化碳提取姜油，然后用姜油拌和
【产品特性】生姜提取物为水溶姜粉，香气浓郁，兼有强烈的姜的特征辣味，能全溶于冷水或热水中
【产品包装】内用双层塑料袋，外用铝箔袋或纸板桶（25公斤/桶）
【贮存条件】置于阴凉干燥、避光，避高温处
【保 质 期】两年
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