【概要】
黄曲霉毒素（Aflatoxin）是曲霉菌属（Aspergillus）的黄曲霉（Aspergillus Flavus）和寄生曲霉（Aspergillus
Parasiticus）的有毒的代谢产物。这些霉菌来源于潮湿的热带地区，大面积种植的粮食作物会被其污染。黄曲霉毒素是自然界危险的致癌物质。
黄曲霉毒素中毒性强的是黄曲霉毒素 B1，其几乎一直和黄曲霉毒素 B2、G1 和 G2共存。他们主要存在于玉米、花生、巴西坚果、棉籽和开心果中。美国食品和药品监督管理局（FDA）已对食品和饲料中的黄曲霉毒素限量标准出台了相关规定，因此，准确测定黄曲霉毒素含量对于食品和饲料的品质监控具有重要意义。本试剂盒是一款高灵敏度的快检产品，可以快速定量检测谷物、植物油和饲料中的黄曲霉毒素 B1的含量。
【实验原理】
本试剂盒采用间接竞争 ELISA 方法，在酶标板微孔上预包被黄曲霉毒素 B1抗原，样本中黄曲霉毒素 B1 和此抗原竞争黄曲霉毒素 B1抗体（抗试剂），同时黄曲霉毒素 B1抗体与酶标二抗（酶标物）相结合，经显色液显色，样本吸光值与其含有的黄曲霉毒素 B1的量呈负相关，与标准曲线比较再乘以其对应的稀释倍数，即可得出样本中黄曲霉毒素 B1的含量。
【交叉反应率】
AFB1…………………………………………………………………………………100 %
AFB2…………………………………………………………………………………32 %
AFG1…………………………………………………………………………………38 %
AFG2…………………………………………………………………………………2 %
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