一、概述
榛子（Corylus avellana）是桦树植物。榛子的种子中约13％为蛋白质，含量很高。这些蛋白质中有一些比如Cor a 9和Cor a 11，都是人们熟知的过敏原。它们都具有耐热性，所以即使通过不同的生产过程它们也能保持稳定。因此，榛子是非常重要的一类过敏原。对于榛子过敏的人来说，食物中隐藏的榛子类物质是一个严重的问题。即使极少量的过敏原也能引起过敏反应，严重的可能导致过敏性休克。因此，榛子过敏的人必须严格避免接触含榛子的食品。交叉污染，大部分来自生产过程中，也经常发现。巧克力的生产过程就是一个典型的例子。这解释了为什么一些情况中，食品中残留的榛子成分不能被排除。也因此，能够灵敏的检测食品中残留的榛子成分的检测系统是非常重要的。
普瑞邦榛子过敏原ELISA试剂盒是一个高敏度的检测系统，尤其是定量检测饼干、谷物、冰淇淋和巧克力中的榛子残留成分。
二、检测原理
普瑞邦榛子定量测试基于酶联免疫吸收分析原理。
三、注意事项
1、测试程序开始前，将所有试剂至室温(20-25°C).
2、所有试剂使用前，应轻轻翻转或旋转混合，不要诱发泡沫。
3、一旦试验开始，应在建议的时间限制内不中断地完成所有的后续步骤。
4、所有试剂用完后，放好瓶塞。不要交换瓶塞。
5、每个样品使用单独的一次性的吸头，防止交叉感染。
6、所有的样品和标准应在同时间运行，以使所有的测试条件是相同的。
7、不混用不同批次,不用过期试剂。
8、在实验过程中，检查实验设备的精度和准确度（如微量管, 酶标仪等）。
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