1.葡萄糖酸锌分子式 C12H22O14Zn分子量 455.59中文名：葡萄糖酸锌 英文名： Zinc Gluconate CAS:有（性状与稳定性）葡萄糖酸锌为白色结晶或颗粒状粉末；易溶于水，不溶于乙醇，氯仿乙醚。本品制剂要求遮光，密闭保存。
2.葡萄糖酸锌用途：新强化剂，性能优良，效果理想的锌质食品强化剂，广泛添加于各种食品中。用量：乳制品230-470mg，婴幼儿食品195-545mg，饮液及乳饮料40-80mg，谷类及其制品160-320mg，食盐800-1000mg;
3.葡萄糖酸锌人体锌元素正常需要量折葡萄糖酸锌 17岁以下：每日42—70毫克 ，成人：每日70—105毫克 ，孕妇：每日70—126毫克，乳母：每日70—154毫克 .使用方法：直接投入原料中混匀，或溶解于原料的水溶液中。注意事项：本品综常温密闭贮存，避免日光照射，严禁与有毒有害物品接近，保质期12个月。物理特性，根据GB8820-88
4.葡萄糖酸锌规格 标准
| 含 量(以无水物计)% | 97.0-102.0 |
| 砷(以As计)% | ≤0.0003 |
| 镉(以Cd计)% | ≤0.0005 |
| 氯化物(以C1ˉ计)% | ≤0.05 |
| 铅(以Pb计)% | ≤0.001 |
| 还原物质(以C6H12O6计) % | ≤1.0 |
| 硫酸盐(以SO计)% | ≤0.05 |
| 含水份% | ≤11.6 |
5.葡萄糖酸锌【产品包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。
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