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盛润 食品级风味蛋白酶 肉蛋奶加工 复合酶制剂

 
品牌: 合肥盛润
产品规格: 25*1
单价: 160.00元/公斤
起订: 1 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 安徽
有效期至: 长期有效
最后更新: 2022-03-01 14:01
浏览次数: 536
 
公司基本资料信息
详细说明
 盛润 食品级风味蛋白酶 肉蛋奶加工 复合酶制剂
一、【产品简介】酸性蛋白酶是指蛋白酶具有较低的适pH,而不是指酸性基团存在于酶的活性部位,酸性蛋白酶的适PH从2左右(胃蛋白酶)到4左右。从酶的活力-PH曲线分析,在酶的活性部位中含有一个或更多的羧基。这一类蛋白酶中研究彻底的是胃蛋白酶。
酸性蛋白酶是由隆科特黑曲霉优良菌种经发酵精制提炼而成,它能在低PH条件下,有效水解蛋白质,广泛应用于酒精、白酒、啤酒、酿造、食品加工、饲料添加、皮革加工等行业。
二、【产品性质】1、产品规格:,规格有5万u/g~10万u/g液体型为黑褐色液体,规格有50000u/ml~10000u/ml.2、酶活力定义:一个酶活力单位是1g酶粉或1ml酶液在25℃,PH3.0条件下,1分钟水解1umol酪素产生酪氨酸为 一个酶活力单位(u/g或u/ml).
三、【产品特性】1、温度范围为:适温度范围为40℃-50℃2、PH为:适PH范围为2.5~3.5

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