选用东北黑龙江非转基因大豆，蛋白质含量≥35%，油脂含量≤20%，经低温超微粉碎成30μm以下（约400目）细粉。
本产品为活性全脂豆粉，是生粉，需进行加热煮熟了方可食用。
可应用于做豆浆、豆腐、豆花等豆制品，还可以用于烘焙产品中，替代部分面粉用于做面包、蛋糕。本品富含大豆膳食纤维、大豆异黄酮、卵磷脂。
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