一、【产品简介】商品名称：尼泊金乙酯钠别名：对羟基苯甲酸乙酯钠;尼泊金乙酯钠含量：98%分 子 式：C9H9O3Na分 子 量：188.8
二、【产品性状】尼泊金乙酯钠为白色吸湿性粉末。易溶于水，呈碱性。本品为水溶性防腐剂
三、【产品用途】用作食品防腐剂，也用于制药、皮革等行业对羟基 酯类对霉菌和酵母菌的抑制作用较强，对特别是对乳酸菌及革兰阴性杆菌的作用较差，但能力比山梨酸和 强，且作用受PH影响不大，在PH4-8的范围内效果均好。对羟基 酯类烷基越长作用越强，依次为丁酯>丙酯>乙酯。对羟基 酯类是世界各国普遍使用的防腐剂之一。我国规定用于糕点馅，使用量0.5g/kg（以对羟基 计，下同）；在果汁（味）型饮料、果酱（不包括罐头）、酱油、酱料中使用量0.25g/kg；在碳酸饮料、蛋黄馅中使用量0.2g/kg；在食醋中实用量0.1g/kg；在果蔬保鲜中使用量0.012g/kg。
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