一、【产品简介】白色微黄色针状结晶性粉末食品防腐 抑制褐变 英文名: Kojic acid别名: 5-羟基-2-羟甲基-4-吡喃酮曲酸化学结构式；5-羟基-2-羟甲基-4-哌分子式: C6H6O4分子量: 142.11CAS 登录号: 501-30-4含量: ：≥ 99.0%特性: 白色针状晶体或粉末
二、【产品性状】色或类白色针状晶体，含量≥99.0%，易溶于水、醇、丙酮，微溶于乙酸乙酯、氯仿和吡啶，不溶于苯。分子式C6H6O4，分子量为142.1，熔点153-156℃
三、【产品用途】1、应用在化妆品领域。在人体皮肤中，酪氨酸 在酪氨酸酶 的催化作用下，与氧自由基 经复杂的氧化、聚合，*合成黑色素 。曲酸能抑制酪氨酸酶的合成，因而可以强烈抑制皮肤黑色素的形成，而且安全无毒，不会产生白斑后遗症，所以曲酸已被配入化妆水、面膜、乳液、护肤霜 中，制成能有效治疗雀斑 、老人斑、色素沉着 、粉刺 等的高档美白 化妆品。20ug/ml浓度的曲酸就可抑制多种酪氨酸酶（或称多酚氧化酶 PPO）的70～80%的活力，在化妆品中一般添加量为0.5～2.0%。2、食品加工领域。曲酸可用作食品添加剂,起到保鲜、防腐、作用。实验证明曲酸能抑制熏肉中亚硝酸钠转化为致癌的亚硝胺 ，而且食品中添加曲酸不会影响食品的口味、香味及质感；曲酸同时也是生产麦芽酚 和乙基麦芽酚 的原料，在食品加工中，曲酸应用范围十分广泛。
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