姜黄（拉丁学名：CurcumalongaL.）又名：郁金、宝鼎香、黄姜等。 株高1-1.5米，根茎很发达，成丛，分枝很多，椭圆形或圆柱状，橙黄色，极香；根粗壮，末端膨大呈块根。叶每株5-7片，叶片长圆形或椭圆形，长30-45(90)厘米，宽15-18厘米，基部渐狭，绿色，两面均无毛；叶柄长20-45厘米。花葶由叶鞘内抽出，总花梗长12-20厘米；穗状花序圆柱状，长12-18厘米，直径4-9厘米；苞片卵形或长圆形，长3-5厘米，淡绿色，上部无花的较狭，开展，白色，边缘染淡红晕；花萼长8-12毫米，白色，具不等的钝3齿，被微柔毛；花冠淡黄色，管长达3厘米，上部膨大，裂片三角形，长1-1.5厘米，后方的1片稍较大，具细头；侧生退化雄蕊比唇瓣短，与花丝及唇瓣的基部相连成管状；唇瓣倒卵形，长1.2-2厘米，淡黄色，中部深黄，基部具2角状的距；子房被微毛。花期：8月。产自中国台湾、福建、广东、广西、云南、西藏等省区；东亚及东南亚广泛栽培。
【产品名称】：姜黄提取物
【英文名称】：Turmeric Extract
【提取来源】：为姜科植物姜黄Curcuma longa L.的干燥根茎。
【原料别名】：黄姜、毛黄姜、黄丝郁金等。
【规格】：10:1、30:1、50:1 姜黄素5%-90%、95%、98%。
【外观】：黄色精细粉末。
【目数】：筛选过80-100目
【性味】：辛，苦、温。
【主要成分】：姜黄素、挥发油、姜黄酮以及姜烯和倍半萜醇等
【检测方法】：UV/ HPLC
【产地分布】：分布于福建、台湾、广东、广西、四川、云南及贵州等地。
【储存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【包装】：协商或内用双层塑料袋，1公斤铝箔袋，25公斤纸板桶。
【保质期】：24个月
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