Vitamin E
含量：50%
CAS:59-02-9
分子式：C29H50O2
性状：维生素E的一种形态。黄色至琥珀色接近无臭的澄清粘性油液。沸点200~250℃（13.33Pa）。在酸中非常稳定。对热稳定（200℃不分解）。在空气中以及在光照下氧化并发黑。在可见光下稳定，对紫外线不稳定。利用其氧化性质，可用作剂。性比天然的d-a-生育酚弱。不溶于水，易溶于乙醇，混溶于丙酮、乙醚和植物油。
用途：营养增补剂、剂。用于油脂、奶油或用此类油脂的食品，作为剂。能力虽比BHA、BHT弱，但毒性低得多。可用氮气置换密封包装。
添加量（油脂、奶油）0.01%~0.03%，因单用价格较贵，通常与其他剂合用。
对未加热油脂（生油）的性比BHA、BHT稍差。在加热条件下，比其他剂的效果优良。
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