一.双乙酸钠通用名：双乙酸钠(SDA) 双乙酸钠英文名：Sodium diacetate 双乙酸钠 双乙酸钠分子式：C4H7NaO4•XH2O 双乙酸钠结构式：CH3COONaCH3COOH•H2 双乙酸钠分子量：142.09 (无水) 双乙酸钠CAS：有。
二.双乙酸钠用途：双乙酸钠是一种多功能的食用化学品，双乙酸钠主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂．螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品保存剂，双乙酸钠也是复合型防霉剂的主要原料。
双乙酸钠（SDA）除具有优良的防霉、防腐、保鲜，双乙酸钠还可以增强食欲，促进饲料的转化吸收，提高饲料中的蛋白质的利用率。双乙酸钠广泛用于防霉剂、防腐剂、调味剂，消毒剂和PH调节剂，略举例如下：
1、饲料中添加0.1-0.2％1-2千克/吨SDA可有效防止饲料霉变，使饲料储存期延长1-2个月；在配合饲料和青储饲料中添加0.1-0.3％的SDA可使饲料防腐保鲜3-5个月。
2、双乙酸钠 作营养调味剂 在颗粒配合饲料中添加0.05-0.2％的SDA，可使饲料中蛋白利用率提高11％，鱼增重10％以上，仔猪增重提高6-8％，肉鸡、肉鸭增重提高6-10％，肉牛增重提高 15％，采食量普遍提高10-20％。
双乙酸钠包装及贮存： 1、双乙酸钠包装用用塑料袋做内包装，外包装用编织袋，净重为25kg 。 2、贮存时密闭、低温、防潮、防晒，勿与其它碱性物及有毒物混贮。 双乙酸钠外观：双乙酸钠为白色结晶粉末或结晶状固体，双乙酸钠带醋酸气味，双乙酸钠无毒，双乙酸钠具有乙酸气味，双乙酸钠易溶于水和乙醇。
三.双乙酸钠技术指标： 级别 食品级 饲料级
| 醋酸钠% 58.0-60.0 | 56.0-58.0 |
| 水份% | ≤2.0 ≤4.0 |
| PH（10%水溶液） | 4.5-5.0 4.5-5.0 |
| 甲酸及易氧化物% | ≤0.2 ≤0.2 |
| 砷（以As计）% | ≤0.0003 ≤0.0006 |
| 重金属（以Pb计）% | ≤0.0001 ≤0.002 |
四. 双乙酸钠【产品包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。
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