一.甜菊糖CAS:有甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。甜菊糖色泽纯白，口感适宜、无异味，甜菊糖是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖是目前世界已发现并经我国卫生部、轻工业部批准使用的最接近蔗糖口味的天然低热值甜味剂。甜菊糖是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然蔗糖替代品，甜菊糖被上誉为“世界第三糖源”。
二.甜菊糖性状：白色粉末，是甜菊糖中良的甜味组分，甜度是蔗糖的300-400倍，口感清新爽口，无后苦味，属甜菊糖苷的替代产品，并且保持了原有甜菊糖苷的其他优点，甜味在口中不易消失。甜菊糖熔点在196-198℃，甜菊糖在酸性及碱性溶液中较稳定（PH3-9)，可更好的改善食品的味质，提高产品的品质和档次。
三.甜菊糖用途：甜菊糖可以完全替代蔗糖，成本更低，味质更好；甜菊糖广泛应用于食品、饮料、淹渍制品、日用化工、、酿酒、化妆品等行业。甜菊糖人长期食用不易发胖，物理化学性稳定，无发酵性，因此比蔗糖制品可延长保质期。甜菊糖甜度高，且持续时间长，无褐变，极利保持饮料、食品的本色。
四.甜菊糖特性1、甜菊糖安全性高。甜菊糖原产地（南美巴拉圭、马西等地）的居民食用已有几百年历史，至今未发现有任何毒害。2、甜菊糖低热值。热值仅为蔗糖的1/300，用于制做低热量食品、饮料。 3、甜菊糖易溶于水和酒精，与蔗糖、果糖、异构化糖等混合使用，不仅甜菊糖味更纯正，且甜度可得到相乘效果。4、甜菊糖属非发酵性物质，性质稳定，不易霉变，在食品、饮料等制作中不会发生变化，也易于储运。长期食用不会引起龋齿。5、甜菊糖味似蔗糖，又有的清凉、甘甜的特点。甜菊糖可用于制作风味食品、糖果等。甜菊糖也可用作矫味剂。甜菊糖能抑制某些食品的异味、怪味，代替蔗糖。甜菊糖还可用于调料、酱菜制品、牙膏、化妆品及香烟等。6、经济性，使用甜菊糖的成本仅为蔗糖的30-40%。 7、稳定性 ，在通常的食品饮料加工条件下，甜菊糖的性质是相当稳定的，有利于降低粘稠度，抑制细菌生长，延长产品保质期。甜菊糖溶液稳定性好，甜菊糖在一般饮料食品的pH范围内，进行加热处理仍很稳定。甜菊糖在酸碱类介质中不分解；可防止发酵，变色和沉淀等，并可降低粘稠度，抑制细菌生长和延长产品保质期。 （1）、对酸、碱、热的稳定性。 甜菊糖在PH3（室温）条件下，180天基本不发生分解损失，也不起沉淀。 甜菊糖在PH3-9范围内加热到100℃，1小时无任何变化 （2）、光稳定性。甜菊糖无论是粉状还是溶液，对日光十分稳定。 （3）、甜菊糖非发酵性。长期储存不会发霉变质，制成品经热处理无蔗糖的褐变现象。8、纯度80％以上的甜菊糖为白色结晶或粉末，吸湿性不大。9、 甜菊糖甜味纯正，清凉绵长，味感近似蔗糖，甜度却为蔗糖的300倍。甜菊糖其味质非常接近蔗糖。甜菊糖提取的纯莱包迪A糖的甜度为蔗糖的450倍，味感更佳。放甜菊品质育种是首要课题。甜菊糖的溶解温度与甜度味感的关系很大。甜菊糖一般低温溶解甜度高；甜菊糖高温溶解后味感好但甜度低。甜菊糖它与柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸，有杜酸、氨基酸等使用时，对甜菊糖的后味有消杀作用，故与上述物质混合使用可起到矫味作用，提高甜菊糖甜味质量。
五.甜菊糖限量：糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯、瓜子、使用甜菊糖以GMP为限 .
六. 甜菊糖【产品包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。
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