1.花椒：别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒，花椒是我国传统的调味料，史书对花椒有记载是《诗经》，古代常将花椒与酒
配制，称作椒酒。目前花椒在地域分南方花椒和北方花椒：南方花椒花椒香气清雅，麻度略低；北方花椒香气浓郁，麻
度高，但是后味略苦。在品种上大致分为青花椒和红花椒：青花椒香气清香，麻度略低；红花椒麻度高，香气浓郁。
2.色状：深红色油状液体。
3.香气：具有浓郁的花椒和辣椒复合的香气、川香风味。
4.香味：强烈刺激的麻辣味，具有浓郁的四川风味。
5.工艺特点：以超临界花椒油树脂、辣椒精油为原料，配以食用植物油、其它天然香料精油，经加热反应充分混合、过
滤而成。
6.主要成分：一级大豆油，辣椒油树脂。
7.产品规格：1:14浓缩精品。
8.产品特性：
（1）天然品质，浓郁的熟香麻辣风味，与麻辣油相比，油榨及烧烤香气更加突出，可增加产品的风味和特色；
（2）浓度高，使用方便，与麻辣原粉相比为1:14当量，可根据需要调整产品配方，添加量少，易分散，使用方便快捷；
（3）色泽正，无任何添加剂、无纤维、无残留，提高产品品质，安全健康；
（4）质量稳定，超临界生产工艺和原料质量控制，确保长年的质量稳定。
9.产品应用：
（1）咸味香精的香原料；
（2）用于各类突出麻辣风味的食品中，如肉制品、方便食品、休闲食品、复合调味料等。
10.用法用量：本品适用于直接添加于食品中，搅拌均匀，或涂抹于食品表面。根据食品工艺需要适量添加。
11.参考用量：肉制品：0.1-0.3%；方便食品：0.05-0.2%；休闲食品、复合调味料：0.1-0.3%
12.保质期限：12个月。
13.保存方法：产品放置于阴凉、干燥、通风处保存。
14.包装规格：1KG、5KG、10KG、20KG白色氟化塑料桶装。
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