一.乳糖醇英文: Lactito。L 乳糖醇别名 4-β-D-吡喃半乳糖-D- 葡萄糖醇。 乳糖醇分子式 C12H24O11。乳糖醇分子量：344.32。 乳糖醇CAS：有
二.乳糖醇用途：乳糖醇作为甜味剂、组织改进剂
乳糖醇使用方法 1. 乳糖醇比乳糖稳定，乳糖醇在pH3～7.5，温度60℃下放置1个多月，乳糖醇未见分解产物，乳糖醇煮沸或消毒亦未见变色，但乳糖醇在强酸或强碱中，放置2个月以上，乳糖醇会有分解产物（约10%），乳糖醇加热时更易水解。2. 乳糖醇用于焙烤食品3.乳糖醇代谢与胰岛素无关，不增加血糖浓度。4. 乳糖醇尚可应用于各种糖果如巧克力、硬糖、软糖、口香糖以及冷冻甜食、焙烤食品等。
三.乳糖醇用量:可按正常生产需要用于果汁（味）型饮料、冰淇淋、糕点、乳饮料。
四.乳糖醇【产品包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。
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