一.黄蓍胶英文：Tragacanth黄蓍胶CAS：有 黄蓍胶是无色，无味可食的天然大分子，口感粘滑。黄蓍胶中一部分成分易溶于水形成真溶液；而黄蓍胶另一部分成分(黄蓍胶糖)则易吸水溶涨成凝胶状物质。1％的胶溶液经充分水化后呈光滑、稠厚、乳白色无粘附性的凝胶状液体。黄蓍胶的特点是在低酸性(pH＜2＝条件下其胶特性不受影响。黄蓍胶用于水包油乳化稳定体系时不需要添加其它表面活性剂； 因黄蓍胶同时具有降低表面张力的功能。黄蓍胶有极高的溶液粘度；黄蓍胶1％ 浓度的水溶液已呈假塑性流体特性(具有搅稀作用)；故黄蓍胶有良好的管道输送优势。 黄蓍胶也不溶于酒精等溶剂和油脂，水溶液的 pH值一般在 4-5 之间。胶溶液对 pH 值的变化相对稳定。温度对胶溶液粘度没有破坏性；受热时胶溶液粘度暂时下降，但温度降至初始值时， 胶溶液粘度也回复倒初始值。黄蓍胶的 HLB 值(亲水亲油平衡值)12。
二.黄蓍胶工业应用：黄蓍胶用作增稠剂、乳化剂、悬浮剂、持水剂、成膜剂。制 药-----黄蓍胶用于鱼肝油、橙汁鱼肝油、矿物油、脂溶性维生素等的乳化稳定剂。制药粘着剂；黄蓍胶不溶性粒子的悬浮稳定剂；黄蓍胶悬浮稳定剂(用量：0.2％)。 化妆品----黄蓍胶用于化妆品的油水稳定体系，如发乳、面露等黄蓍胶用量(0.4-0.8%) 食 品----黄蓍胶用于酸性油水体系的乳性稳剂，如：法式、俄式色拉酱；及其它各种调料酱、酸甜酱等。
三.黄蓍胶使用方法： 一般先配制成一定浓度的胶溶液，放置 10-20小时使胶充分水化。 如果黄蓍胶用于酸性条件，则后调pH 值。 黄蓍胶储存:在阴凉、 干燥封口条件下，可以长期保藏。
四.黄蓍胶【产品包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。
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