一、【产品简介】【中文名称】:l-组氨酸【中文别名】:组氨酸【英文名称】:l-histidine【分子式】：c6h9n3o2【分子量】：155.16【cas号】：71-00-1【mdl】：mfcd00064315【einecs】：200-745-3
二、【产品性状】无色针状或片状结晶，在277℃时软化，287℃分解。25℃时在水中的溶解度为41.9g/L，极微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。熔点282°C,比旋光度12.4°(c=11,6NHC
三、【产品用途】制备：从猪血、牛血中提取。猪血经喷雾干燥制得血粉，每100kg猪血约18kg血粉。L-组氨酸常用其盐酸盐（[7048-02-4]）。将含有L-组氨酸的洗脱液，浓缩至出现结晶，趁热用盐酸调至pH为2.5，立即加入2倍于溶液量的乙醇，静置，沉淀，过滤，即得L-组氨酸盐酸盐粗品，经脱色、重结晶、干燥得成品。L-组氨酸也可从脱脂大豆的水解产物中提取。
用作营养强化剂组氨酸存在于香蕉，葡萄 ，肉类，禽畜 ，牛奶以及奶类制品中。此外，组氨酸也存在于绿色蔬菜中，不过含量较少。
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