（EKT-103-48/96T）
【概要】
叶酸（维生素 B9）在核酸、一些氨基酸的合成中起着重要的作用，近人们又对它产生了更大的兴趣，因为它属于维生素族群。近年来，补充叶酸对免除流产和婴儿神经管闭合不全的影响成为研究热门。
叶酸，作为叶酸族群中稳定的一员，被添加到越来越多的食品中。
传统的检测方法主要是微生物方法，但也有薄层层析法（TLC）和高效液相色谱法（HPLC）。这些需要大量的时间和复杂的仪器。
本检测试剂盒定量检测食品中的叶酸包含样品预处理只需 2.5-4 h，比传统的分析方法（24-48 h）更快。
【检测原理】
叶酸定量测试基于酶联免疫吸收分析原理。叶酸偶联物结合在微孔板上。含有叶酸的样品或标准品和叶酸抗体都加到酶标板孔中。标记的和游离的叶酸竞争抗体结合位点。在室温下孵育，用稀释的洗涤液洗板，去掉未结合物。加入酶标物孵育，再加入显色液反应，溶液变成蓝色。加入终止液抑制颜色发展，颜色变成黄色，于酶标仪 450 nm 处测量黄色，叶酸浓度间接的和测试样品颜色强度成比例。
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