甜瓜，（学名Cucumis melo L.）是葫芦科黄瓜属一年生蔓性草本植物
果实香甜或甘甜，每100克果肉含水分90～93克、碳水化合物9.8克、维生素C29～39毫克，还含有少量蛋白质、脂肪、矿物质及其他维生素等。鲜果食用为主，也可制作瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜酱及腌渍品等。中国、苏联、西班牙、美国、伊朗、意大利、日本等国家普遍栽培，以中国产量。
【性味】甘，寒。【归经】入心、胃经。
甜瓜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养素，还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。
食疗作用甜瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经；
甜瓜粉 甜瓜速溶粉
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