【来源】十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物，为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。
【营养价值】
抱子甘蓝食用部分为腋芽处形成的小叶球，风味似结球甘蓝却也具有自身的口味，纤维少，营养丰富，每百克嫩叶中含有粗蛋白4.9克，脂肪0.4克，糖类8.3克，维生素C102毫克，胡萝卜素883单位，维生素B1 0.14毫克，维生素B2 0.16毫克，钙42毫克，磷80毫克，铁1.5毫克，蛋白含量在甘蓝类蔬菜中是的
【生产工艺】选料→打浆→过滤、澄清→浓缩→真空干燥→粉碎→包装。
【包 装】1公斤包或25公斤桶。
【保 存】置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【保质期】两年
【产品理化指标】：
外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致
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