一、【L-阿拉伯糖性质】中文名称 ：L-阿拉伯糖CAS登录号：有执行标准：国标分子式：C5H10O5分子量：150.13级别：食品级含量：99.9％L-阿拉伯糖作为一种低热量甜味剂, 已被美国食品药品监督局和日本厚生省批准列入健康食品添加剂。 L-阿拉伯糖代表性生理作用是有选择性地影响小肠二糖水解酶中消化蔗糖蔗糖酶，从而抑制蔗糖吸收。 据报道, 添加3.5%L-阿拉伯糖，可以抑制60—70%蔗糖吸收，同时也抑制了血糖值少升高约50%。 美国医疗协会将其列入用做抗剂营养补充剂或非药, 在日本厚生省特定保健用食品清单中，L-阿拉伯糖被列入用于特殊添加剂。
二、【L-阿拉伯糖用途】营养增补剂
三、【L-阿拉伯糖生产方法】L-阿拉伯糖为白色结晶粉末。L-阿拉伯糖无气味。L-阿拉伯糖比重1.585, L-阿拉伯糖熔点154-158℃，L-阿拉伯糖比旋度比旋光度[α]20D（C=5，H2O，24h）+100º～+104º ，L-阿拉伯糖沸点(℃)：160℃，L-阿拉伯糖易溶于水，L-阿拉伯糖为溶于醇，不L-阿拉伯糖溶于醚、甲醇和丙酮，12℃时1份溶于48份90%乙醇。， 用生物法从水果皮壳、玉米芯等植物纤维中提取L-阿拉伯糖，将L-阿拉伯糖作为新资源食品率先在国内推广，应用于降糖、领域。 L-阿拉伯糖作为新兴健康糖，在乳制品、糕点、面包、儿童食品、冰淇淋、饮料、甜点/巧克力/家用蔗糖等食品中得到广泛应用；目前在国内市场或者网购可以买到L-阿拉伯糖系列功能食品：唐和唐L-阿拉伯糖、唐和唐健康糖、唐和唐细伸含片等。 （1）L-阿拉伯糖用于食品和： 食品，食品，健康功能食品，蔗糖添加剂 （2）药物：L-阿拉伯糖作为和控制血糖与非药品添加剂或成药赋形剂； （3）L-阿拉伯糖作为香精香料合成理想中间体； （4）L-阿拉伯糖作为药物合成中间体； （5）L-阿拉伯糖为合成、化学试剂。
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