一、简介
中文名称:过氧化氢酶
中文别名:自溶血性链球菌分离的过氧化氢酶;接触酶
EINECS:232-577-1
二、性状
1、 酶活力定义：在PH7.0，25下，每分钟降解1umolH2O2为一个酶活力单位（U）。
2、 本产品为浅黄色至灰白色粉末粉末。
3、 酶活力:50000U/g。
三、用途
使用限量适度为限(FDA，§173.135，2000)。食品添加剂 允许使用量 允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能 允许使用量（g/kg） 允许残留量（g/kg）过氧化氢酶食品酶制剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、、饲料、农业、工业、生化研究等。
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