别名：聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯; 乳化剂 T80; 吐温81; 乳化剂T-81; 聚山梨醇酯80
英文名称：Sorbitan,mono-(9Z)-9-octadecenoate, poly(oxy-1,2-e poly(oxy-1,2-ethanediyl) derivs.
二、【吐温-80性状】
聚山梨酯-80易溶于水，溶于乙醇、植物油、乙酸乙酯、 、甲苯，不溶于矿物油。低温时成胶状，受热后复原。聚山梨酯-80有特臭，味微苦。
三、【吐温-80用途】
使用限量：雪糕、冰淇淋，1.0；牛乳1.5；乳化色素10。FDA，§172.840(2000，mg/kg)：冰淇淋、冷冻甜食，0.1%；酵母消泡4；腌渍制品分散剂500；食盐表面处理剂10；起酥油1%；发泡剂0.0175%；明胶甜食分散剂0.082%；干酪生产中消泡剂0.008%。FAO/WHO(1984)：酸黄瓜500mg/kg；冷饮10g/kg。
四、【吐温-80包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
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