有效成分:L-谷氨酰胺 | 级别:食品级 | 含量:99(%) |
执行标准:GB | 产品规格:1*25 | 品牌:郑州康源 |
CAS号:有 | 包装:25kg桶/袋装 | 销售区域:全国 |
主要用途:食品饮料、化工、其它等。 |
主要功能:营养强化剂。L-谷氨酰胺简介: L - 谷氨酰胺是构成人体蛋白质所必需 20 种氨基酸之一。L-谷氨酰胺性状:,L-谷氨酰胺为白色结晶或晶性粉末,,L-谷氨酰胺能溶于水,,L-谷氨酰胺不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯,,L-谷氨酰胺无臭,,L-谷氨酰胺稍有甜味。,L-谷氨酰胺在中性溶液中稳定,,L-谷氨酰胺在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙酯化为吡咯羧醇,,L-谷氨酰胺熔点在 185~186 ℃。功能:本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺,L-谷氨酰胺在食品加工中作营养增补剂,调香增补剂。并且L谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者重要营养补剂。它(以下称谷氨酰胺)是肌肉中最丰富游离氨基酸,约占人体游离氨基酸总量60%。空腹血浆谷氨酰胺浓度为500-750umol/L。谷氨酰胺不是必需氨基酸,它在人体内可由谷氨酸、颉氨酸、异亮氨酸合成。在疾病、营养状态不佳或高强度运动等应激状态下,机体对谷氨酰胺需求量增加,以致自身合成不能满足需要。
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