品名:甜菜根红
英文名称:beetroot
分子式:C24H26N2O13
CAS:有
性质: 甜菜根红为红褐色粉末。甜菜根红有异臭。性状类似花色苷。甜菜红苷可水解成甜菜苷配基和葡萄糖。易溶于水、牛奶，难溶于醋酸、丙二醇，不溶于乙醇、甘油、油脂。
二、主要用途:
甜菜根红为天然红紫色食用色素。
三、包装与贮存:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
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