一、【甘油磷酸钙性质】中文名称 ：甘油磷酸钙CAS登录号：有
英文名称：Calcium glycerophosphate执行标准：国标分子式：C3H7Cao6p分子量：210.14级别：食品级含量：99.9％
二、【甘油磷酸钙用途】营养强化剂、稳定剂三、【甘油磷酸钙生产方法】甘油磷酸钙为白色或微黄色结晶性粉末，甘油磷酸钙无臭，甘油磷酸钙几乎无气味，甘油磷酸钙稍有苦味。甘油磷酸钙在空气中微有吸湿性。甘油磷酸钙130℃时失去结晶水形成无水物，于170℃以上分解。每g甘油磷酸钙溶于约50ml25℃水。温度较低时甘油磷酸钙更易溶于水，水溶液呈碱性。甘油磷酸钙不溶于乙醇，甘油磷酸钙能溶于甘油。柠檬酸或乳酸能提高其在水中溶解度，但加热时易分解。常用于食品用钙强化剂，用于面包、面粉、面条、豆乳等。用量在1%以下。营养增补剂；食品钙质强化剂；稳定剂。 用于婴儿食品、面包、发酵粉、小麦粉和面类等。
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