谷维素系阿魏酸与植物甾醇的结合脂，它可从米糠油，胚芽油等谷物油脂中提取。其外观为白色至类白色结晶粉末，无味，有特异香味，加热下可溶于各种油脂，不溶于水。 临床上常常采用谷维素改善植物神经功能和调节，此外还具有、等多种生理作用。
产品用途其生理作用有：调节植物神经，促进动物生长；调节改善肠胃功能，阻止自体合成和降低血清，促进皮肤微血管循环机能以保护皮肤，有较弱的类性激素作用。谷维素还能抗，抑制内因性的体内合成。用于植物神经功能失调、周期性神经病、脑震荡后遗症、妇女、经前期紧张、血管性头痛和胃肠及心血管神经官能症等。
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