中文名称：大豆异黄酮
拉丁文学名：C(cine max (L.) Merr
英文名称：CatheRine Genistein
性状：浅黄色粉末，气味微苦， 略有涩味。
来源：大豆类植物的胚芽
主要成分：大豆甙(Daidzin)，大豆甙元（Daidzein)，染料木甙(Genistin)，染料木素(Genistein)，黄豆黄素(Glycitin)，黄豆黄素甙元(Glycitein)
大豆异黄酮广泛存在于豆类、谷类、水果、蔬菜等300多种植物中，日常饮食中除大豆及其制品外。小麦、黑米、扁豆、洋葱、苹果、石榴、银杏、葵花子和橙汁等食物中含量相对较多
大豆异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取，与雌 有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌 ，能够弥补30岁以后女性 分泌不足的缺陷，改善皮肤水分及弹性状况，缓解和改善骨质疏松，使女性再现青春魅力。大豆异黄酮的雌 作用影响到 分泌、代谢生物学活性、蛋白 成、生长因子活性，是天然的癌化学预防剂。
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