一、简介
产品名称：醋酸酯淀粉
别名： 淀粉、 淀粉酯。
二、性状
白色粉末。特点是糊的凝沉性低，对酸、碱、热的稳定性高，糊的透明度高，冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。
三、用途
增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜，用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、鱼丸，按供应需要适量使用（可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理）
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